Happy belated bday my dear darling sygku wildan...dh sethn anak umi ni..
Semoga jadi ansk yg soleh
Beruntung wildan dpt celebrate di muscat..mcm2 tok ibu n tok ayah belikn di muscat
Tok umi n tok ayah lak sambut bday wildan awal....masa kenduri cik sya..sambut bday dgn tok min,onyang n uncle azraai lagi...4 generations tu...
resepi oreo cheese cake
Bahan-bahan yg diperlukan untuk oreo cheese cake adalah:
2 paket biskut oreo
250gm cream chese
½ susu pekat manis(boleh jugak guna susu cair tapi nanti tawar sikit kek anda 2 coz cream cheese sgt2 tawar)
20gm butter (guna sikit je,xsampai 20gm kot)
Blender kering utk blend biskut oreo yg lazat!
Step-step nya:
Bahan 1:mula-mula blend dulu oreo 1 ½ paket sampai jadi hancur dan halus menggunakan blender kering.kemudian,gaulkan sekali oreo yg hancur tadi dengan butter sampai jadi sebati dan boleh ditekan sampai mampat dalam Loyang
|
|
Bahan 2: pukul cream cheese sampai ia jadi kembang.then campurkan dengan susu pekat manis sampai anda rasa campuran tu jadi sedap dan manis.bila dah sebati campuran tu,masukkan oreo yg dipecah-pecahkan kecil2 lebihan oreo yg x diblender tadi,ke dalam campuran tersebut.letakkan bahan 2 tadi diatas bahan 1 dan kemudian disimpan dalam freezer semula sampai kek ni jadi keras.
Alhamdulillah masih diberi kesempatan utk hidup n beramal soleh..syukur...
Pengalaman yg akan terpahat dikepala sampai bila-bila...
Mana x nya..semlm dah nak sampai rumah dah..tetiba pokok tumbang betul-betul dpn kereta yg memaksa ayah wildan utk emergency brake.n alhamdulillah sempat brake so pokok jatuh dpn kereta dan hanya ranting2 yg berat hempap kereta..but still bunyi pokok hempap atas kereta tu menakutkan...astaghfirullah..
Tambahan pula wildan demam semlm...bertambah rasa gundah dihati..tp alhamdulillah semuanya ok..msh dlm lindungan Allah insyaAllah..
Keretanya kemek sikit dibahagian pintu codriver...umi wildan semlm dlm kereta mmg over react sikitlah...huuu
My beloved son....
Really really love to play "stereng".
Naik kereta menangis2 nak main..pergi midvalley.umi die bagilaa main permainan bdk2 tu...punyalah suka sampai xmau berganjak...ajak balikpn xmau..huu..sudahnya umi die tarik aje..balik2..hihi...
Sudah pandai jln....dkt 10tapak..pastu jatuh..
Syg umi suka main n membaca..memandangkn umi jarang msin dgn dis..dia prefer org lain drpd umi dia..huuuu
Alhamdulillah...ahad lepas berkesempatan buat pavlova..mother and daughter quality time..ehehe...me n my umi laa...wildan tdo umi die cepat2 buat..
resepi dapat dari : http://irmadilondon.blogspot.com/2011/06/resepi-pavlova.html .
terima kasih owner blog irmadilondon.....
Alhamdulillah jadi...tgh die rase mcm marshmallow...tapi sedap.....cume kne pndi kurangkn gula bg x manis sgt.....
Ni copypaste resepi utk senang nak refer
Resepi Pavlova.
Bahan-bahan :
4 biji putih telur
1 cawan gula kastor ( saya guna 3/4 cawan untuk mengurangkan manis)
1/2 sudu teh esen vanilla
1 sudu teh cuka masakan
1/2 sudu besar tepung jagung
Topping/hiasan :
1 cawan (240 ml ) whipping cream
1 1/2 sudu besar gula halus - saya pakai gula icing.
1/2 sudu teh esen vanilla
Tip sebelum membakar :
1- Pastikan (baca dengan nada garang. hihi) ketika mengasingkan antara telur putih dan kuning, tiada sedikit (langsung) telur kuning yang masuk dalam telur putih. Untuk memudahkan kerja, gunakan telur yang disimpan dalam peti sejuk. Telur yang sejuk, mudah untuk diasingkan antara kuning dan putih. Bila nak digunakan, pastikan putih telur berada dalam suhu bilik. Jangan guna masa telur masih sejuk.
2- Periksa peralatan yang digunakan bersih dari sebarang air dan kesan minyak. Lain la kalau korang tak kisah. Dalam hati duk kata," apasal la meringue aku tak bertanduk langsung." heh.
Cara-cara :
1- Pukul putih telur menggunakan hand mixer dengan kelajuan perlahan. Kalau ada stand mixer lagi senang. Tengok je. Tangan tak payah kerja. Pukul sehingga adunan menjadi 'soft peak form'. Apa eh istilah melayu dia.?
2- Kemudian, dengan kelajuan yang tinggi, masukkan gula sudu demi sudu sambil terus putar adunan. Masa ni adunan akan bertukar menjadi putih tapi belum lagi berkilat. Bila pegang sedikit adunan di tangan terasa lagi gula yang belum hancur.
3- Teruskan memutar adunan dengan kelajuan tinggi sehingga bertukar menjadi putih berkilat. Bila diangkat dia akan mengeluarkan tanduk. Haha. Jangan risau. Ni tanduk bagus punya. Kalau dah bertanduk tu maknanya jadilah meringue. Jika belum, atau tanduk tak tajam dan belum mantap. Pukul lagi 2-3 minit.
4- Masukkan esen vanilla dan pukul lagi sampai sebati.
Tanda meringue anda dah jadi ialah bila diangkat adunan akan menghasilkan tanduk yang tajam dihujung. Nak lebih yakin, telangkupkan bekas meringue atas kepala. Kalau tak jatuh tu confirm jadi. Agak-agak berani tak? ;)
5- Masukkan tepung jagung dan cuka. Gaulkan menggunakan spatula atau senduk kayu. Bukan senduk kari ye..! Kang ada pulak rasa kari dalam pavlova.
6- Buatkan garisan bulat di atas kertas minyak(parchment paper). Saya gunakan tin kek yang bersaiz 7 inci. Zaapp. Dah jadi bulat.
7- Bentukkan meringue mengikut bulatan yang kita lukis. Pastikan bahagian tepi lebih tinggi dari tengah. Konon macam tebing pendek la kan. Part ni saya tak buat. Saya buat cara saya sendiri. :)
Masa membakar :
1- Panaskan oven pada suhu 150' C. Saya panaskan 15 minit lebih awal. Letakkan rak di tengah bahagian oven.
2- Masukkan adunan meringue. Dalam 15 minit, turunkan suhu kepada 140'C. Masak selama 1 jam. Pavlova dimasak dengan api yang sederhana panas. Bila api terlalu panas, luarnya akan garing tapi dalam tak masak. Bila api tak cukup panas pun tak kena juga. Kang lama pulak nak masak. Takkan nak berkampung depan oven sampai 2 jam? :)
Masak sehingga warna meringue bertukar menjadi coklat muda. Bila dipegang terasa garing di luar dan lembut bahagian dalam. Tutup api. Biarkan pintu oven sedikit terbuka. Jangan keluarkan meringue terus dari oven. Tunggu sehingga sejuk.
Cara menghias :
1- Pukul whipping cream dalam bekas sehingga kental. Satu petua nak mudahkan kerja. Masukkan bekas dalam peti ais bahagian beku selama 2-3 jam sebelum memukul whipping cream.
2- Bila whipping cream dah kental. Masukkan gula dan esen vanila. Ini pendapat sayalah kan. Whipping cream tu dah manis. Sekiranya nak kurangkan atau tak masukkan gula pun tak jadi masalah.
3- Masukkan whipped cream dalam plastik. Simpan dalam peti ais beku sekejap. Nanti bila nak deco baru keluarkan.
Bila rasa nak makan, baru picitkan whipped cream dan hias dengan buah-buahan yang siap dipotong. Kalau hias awal sangat nanti takut pavlova tu berderai.
Sedia untuk dimakan.
