sambal tumis ikan bilis today

hari ni..masak sambal tumis ikan bilis...nak tulis takut terlupa...xdapat nak beli roti baguette..sebab hujan turun....mr. H kelas pagi petang...xapalah..makan nasi lemak jelah...mlm kita mkn apa??apa-apa jelah...hehe

ni resepi sambal tumis ikan bilis hari ini.....kesimpulannya,lebih suka guna cili kering yg dikisar sendiri berbanding cili paste tu..

*************************

bahan-bahan dibawah dikisar
3 biji bawang merah
1 ulas bawang putih
1cm-2cm halia
1 batang serai
7 biji cili kiring(nak pedas letak banyak)
2biji tomato comel(sebab xada asam jawa)
segenggam ikan bilis

bahan-bahan lain
minyak
ikan bilis goreng
1 biji bawang merah dihiris
air ikut suka
garam
gula

cara-cara
tumis bawang merah yang dihiris sehingga naik bau...
masukkan bahan-bahan yang dikisar..dan masak sehingga naik minyak.(walaupun daku kurang arif bila naik minyak tu.agak2lah)..
bila dah naik minyak, letaklah air ikut suka jika x nak sambal tu terlampau pekat....letak garam dan gula secukup rasa..ikan bilis goreng..
kalau nak letak bawang besar yg dipotong pun boleh...agak-agak dah menggelegak tu,tutup lah api..

*************************

ni dapat 2 orang je makan..sekali makan..kalau ramai..kenalah banyakkan semua bahan ikut bilangan orang..hehe...masih gagal utk masak sambal tumis sekali banyak..mesti sikit je dapat...hehe...maybe kena banyakkan air kot...yelah,selalu pekat je buat..memanglah dpt sikit......i don't know...

banyak nye kena belajar resepi..yang dah tahu still kena tajamkan,bagi sedap....yang xtahu, sedap x sedap makan je eh~~~xbaik membazir..haha..